干し芋

干し芋と玉ねぎのカリカリパンケーキ

今回紹介するのは北欧スウェーデンの家庭料理「ラグムンク」をイメージした干し芋パンケーキです。

大きく焼いてもいいし、小さいのをいくつか作ってフィンガーフードにしてお客に振る舞うことも ...

2022年7月17日干し芋

 

自家製サクサク芋けんぴ

干し芋を冷蔵庫で保存してたらいつの間にか乾燥して硬くなってた。

そんな干し芋であっという間にできるサクサク食感の芋けんぴを作ってみました。

油も砂糖も使わず ...